一周三天吃火锅 小伙患上“痛风”-威斯尼斯wns888入口app

天冷吃火锅，不仅油腻寒冷，而且经济实惠，因此，秋冬季节很多人出外用餐讨厌吃火锅。但不作留意的吃火锅，也更容易给身体导致损害。

宜宾各大医院找到，各院消化科因食用火锅而肠胃患病的人不在少数。　　案例：倒数吃火锅 小伙患上“痛风”　　小吴在宜宾某广告公司工作，最近几个月小吴上班后常和同事朋友过来吃火锅。吃火锅时，小吴最喜欢的是海鲜、蘑菇和动物的内脏，有时一周三天他都在吃火锅。近来，小吴发现自己经常困惑，去医院检查才闻自己患上了痛风，而医生告诉他记者，生病有可能与她长年吃火锅有关。

　　“不少食客吃火锅时讨厌海鲜、动物内脏、蘑菇等食物，但以动物内脏、虾、贝类、海鲜、蘑菇等为原料的火锅中都大量所含一种有机化合物“嘌呤”，可引起痛风。”小吴的主治医师告诉他记者，吃火锅时大量喂食嘌呤含量低的动物内脏、骨髓、牛羊肉、海鲜、虾蟹，不易造成痛风发作。

　　有人错误地指出只喝汤不吃肉就没人，只不过肉汤内含有的嘌呤物质比长时间饮食高达30倍，食用不易造成体内嘌呤新陈代谢产物尿酸增高，饮酒又不易使体内乳酸冲刷，诱导尿酸的排泄，这就是围坐火锅前开怀畅饮的人易患痛风的主要原因。　　支招：选好食材、多不吃蔬菜有益健康　　火锅食材众多，宜宾市食品药品监督局工作人员警告消费者自由选择肉片、水发品等食材时要特别注意。　　1，肉片要特别注意蒸熟；无论羊肉还是肥牛，肉片应当就越新鲜就越好。

自由选择新鲜肉片时，要尽可能托得厚一些，因为肉片如果坚硬，涮锅时容易杀掉寄生虫虫卵，不会使潜藏于食物中的细菌、寄生虫卵随食物吞入胃肠从而造成疾病的再次发生。一般来讲，肉片在凝结的锅中毛巾1分钟左右，颜色由鲜红变成灰白才可以不吃。　　2，太白的百叶、黄喉不要不吃；一些饭店中的百叶、黄喉、玉兰片等看上去很红，很有可能是用了国家停止使用的工业碱、双氧水、福尔马林等剧毒物质泡成的。

双氧水能生锈胃肠，造成溃疡；而福尔马林有可能致癌物。所以，柴火火锅时一定要留意分辨涮料的质量。　　3，多不吃蔬菜可止痛去火；蔬菜不含大量维生素及叶绿素，其性多稍寒凉，不仅能避免油腻，补足人体维生素的严重不足，还有龙山、止痛、去火的起到，但放进的蔬菜不要幸熬，才有消火起到。

敲豆腐、莲子等食物也能起某种程度的起到。

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